Für diesen Beitrag haben Pia und Valentina aus dem „Willi wills kochen“-Team den Lindenkeller in Hafning bei Tiefenbach besucht. Neben einem landwirtschaftlichen Betrieb mit Bio Rinder- und Hühnchenhaltung bietet der Hof, betrieben von Familie Fenzel, ein einzigartiges Restaurant für geschlossene Gesellschaften im gemütlichen Gewölbe.
Claudia Fenzel ist besonders die saisonale und regionale Küche sowie ein familiäres Ambiente wichtig, und so versucht sie, jede Feier und Veranstaltung möglichst individuell nach Wunsch der Gäste zu gestalten. Aber auch der offene Abend mit Überraschungsmenü ist durch eine Anmeldung auf der Website möglich.
Im Interview erzählt Claudia Fenzel von der Balance zwischen Betrieb und Familie, was ihr beim Kochen wichtig ist, und gibt Tipps für eine gesunde, ausgewogene Ernährung: